Mapy regionu Fotogaleria Deutsch English Wersja polska
Fotogaleria Brusy Brusy
< Powrót do strony głównej • 22 sierpnia 2017r.
Napisz do nas!
 Archiwum Szukaj w archiwum:
powrót

2017-07-31 • Jarmark Zaborski w Brusach

30 lipca br. odbył się Jarmark Zaborski, który w tym roku związany był z postacią Józefa Chełmowskiego. 
Dla wszystkich miłośników rękodzieła ludowego i kultury kaszubskiej na ulicy Józefa Chełmowskiego w Brusach przygotowano ciekawe stoiska. Nie zabrakło także regionalnej muzyki oraz znakomitej kuchni kaszubskiej. Piękna, słoneczna pogoda przyciągnęła mnóstwo publiczności, przed którą wystąpiły dziecięce zespoły folklorystyczne z Brus.

Tradycyjnie tego dnia odbył się konkurs kulinarny. Członkowie lokalnych stowarzyszeń, kół gospodyń wiejskich, a także mieszkańcy Gminy Brusy, mieli okazję by pochwalić się swoimi umiejętnościami kulinarnymi.  Tym razem tematem przewodnim konkursu była kasza - ulubione danie Józefa Chełmowskiego.
Jury wyłonione z publiczności miało bardzo trudne zadanie, jednak w efekcie końcowym wybrano następujących zwycięzców:

I miejsce: Koło Gospodyń Wiejskich z Małych Chełmów
II miejsce: Stowarzyszenie Rozwoju Wsi Czyczkowy
III miejsce: Stowarzyszenie Kłodawianki.
Poniżej przepis Pań z Koła Gospodyń Wiejskich z Małych Chełmów:

Ciszka Kaszubska
Składniki:
• 0.5 kg kaszy jęczmiennej
• 1 kg ziemniaków
• cebula
• boczek wędzony
• sól, pieprz ziołowy
Wykonanie:
Kaszę ugotować w posolonej wodzie na pół miękko, ziemniaki potrzeć na tarce i razem połączyć. Ziemniaki z kaszą rozłożyć do płóciennych woreczków i gotować przez godzinę. Ostudzone ciszki pokroić w plastry i smażyć na oleju. Doprawić solą i pieprzem. Usmażony boczek z cebulą przekładamy na przemian z ciszką.

Specjalną niespodziankę dla wszystkich zebranych przygotowała kilkakrotna zwyciężczyni konkursu kulinarnego Pani Elżbieta Łonska. Każdy mógł spróbować przyrządzonego przez Panią Elę krupnika a’la Józef Chełmowski.





cms Brusy - Strona Główna Napisz do nas!